Κρητική κουζίνα

Ιδιαιτερότητες Κρητικής κουζίνας

Από τη Μινωική Εποχή μέχρι τον 21ο αιώνα έχουν συμπληρωθεί 4.000 χρόνια γευστικής ιστορίας η οποία αντανακλάται στην κρητική κουζίνα και στις γεύσεις και τεχνοτροπίες που παρέμειναν αναλλοίωτες στο πέρασμα των αιώνων και ανεπηρέαστες από τους εκάστοτε κατακτητές [Άραβες, Ενετούς, Τούρκους]. Ένα από τα χαρακτηριστικά της Κρητικής κουζίνας είναι η εποχικότητά της, με ξεχωριστές προτάσεις ανάλογα με την εποχή. Τα τοπικά τυριά [γραβιέρα, ημίσκληρο κεφαλοτύρι, γιδοτύρι, νωπή (ή ανθότυρο), ξερή μυζήθρα], το απάκι, οι χορτόπιτες, οι χοχλιοί μπουμπουριστοί, το κυνήγι, τα άφθονα κηπευτικά και όσπρια, το Λασιθιώτικο μέλι από θυμάρι, άνθη και πεύκο, θα τα συναντήσετε σε διάφορους συνδυασμούς που θα σας ενθουσιάσουν. Το κρασί, η τσικουδιά, το ζυμωτό ψωμί, συνοδεύουν κάθε φαγητό, ενώ οι συνταγές είναι ισορροπημένες, αρωματικές, βασισμένες σε παραδοσιακούς τρόπους μαγειρέματος, με υλικά ανάλογα με την εποχή αλλά σε ευρηματικούς γευστικούς συνδυασμούς.

Μαθήματα υγιεινής Κρητικής διατροφής

Ο γαστρονομικός τουρισμός αποτελεί την πλέον σύγχρονη ταξιδιωτική τάση και η Κρήτη συγκαταλέγεται σε ένα από τους σημαντικότερους προορισμούς για ταξίδια γευσιγνωσίας. Με τις καλύτερες πρώτες ύλες της περιοχής και με την καθοδήγηση του σεφ του Mala Villa, οι επισκέπτες έχουν τη δυνατότητα να γνωρίσουν τα μυστικά της κρητικής κουζίνας, να μαγειρέψουν δημοφιλείς παραδοσιακές συνταγές και να μυηθούν στον υγιεινό τρόπο της μεσογειακής διατροφής.

Ποιότητα της Κρητικής κουζίνας

Το εκλεκτό κρέας, τα εξαιρετικά γαλακτοκομικά προϊόντα, το αγνό παρθένο ελαιόλαδο, το πρώτης ποιότητας κρασί από τους απέραντους αμπελώνες της μεγαλονήσου, αλλά και η ίδια η φύση που προσφέρει αμέτρητα βότανα και αρωματικά φυτά ενδημικά στο νησί, έρχονται και συνθέτουν το προφίλ της κρητικής γαστρονομίας, που είναι διάσημη ανά την υφήλιο για την υψηλή διατροφική της αξία, που συμβάλλει στη μακροζωία και την ευζωία.

Το Πρωινό στο Mala Villa

Το πρωινό ξύπνημα είναι μια από τις απολαυστικότερες στιγμές της διαμονής σας στο Mala Villa. Ανοίγοντας τα μάτια σας, η φύση και τα αρώματά της πλημμυρίζουν τους χώρους του καταλύματος, προσφέροντας την απόλυτη αναζωογόνηση. Επόμενη απόλαυση δεν είναι άλλη από τον εκπληκτικό παραδοσιακό πρωινό μπουφέ και τον εκλεκτό καφέ, που θα σημαδέψουν με τον πιο γευστικό τρόπο το ξεκίνημα μιας εξαιρετικής ημέρας γεμάτης ενέργεια. Το πρωινό μπορείτε να το απολαύσετε τόσο στο δωμάτιο όσο και στο εστιατόριο του καταλύματος.

Το Πρωινό στο Mala Villa

Το Εστιατόριο στο Mala Villa

Ένα από τα απαραίτητα συνθετικά μιας απολαυστικής διαμονής είναι το εκλεκτής ποιότητας φαγητό και το εστιατόριο του Mala Villa, που έχει διακριθεί με «Σήμα Ποιότητας Κρητικής Κουζίνας» του Κρητικού Συμφώνου Ποιότητας, σας προσφέρει ένα μενού αποκλειστικά αφιερωμένο σε κρητικές συνταγές, που θα σας ενθουσιάσουν.

Με αυστηρά κριτήρια και αποκλειστική χρήση τοπικών προϊόντων ανώτερης ποιότητας & εκλεκτό παρθένο ελαιόλαδο, οι σεφ του εστιατορίου προετοιμάζουν καθημερινά, κρητικά εδέσματα αντιπροσωπευτικά της παραδοσιακής γαστρονομίας, που ξεχωρίζουν για τη γευστικότητα και την ποιότητά τους. Εδώ οι επισκέπτες του Mala Villa μπορούν να απολαύσουν γεύμα ή δείπνο υπό το φως των κεριών, με απίστευτη θέα στη θάλασσα.

Γευστικές εκπλήξεις προσφέρονται και στο καφέ μπαρ του συγκροτήματος, που λειτουργεί από νωρίς το πρωί ως αργά το βράδυ. Στον προσεγμένο παραδοσιακό χώρο του, σερβίρονται ελαφριά snacks, εκλεκτός καφές, τοπικά γλυκά & μεζέδες, εκπληκτικά κοκτέιλ & δροσιστικά παγωτά.